ศูนย์ฯ คุ้งกระเบน หนุนเกษตรกรแตกไลน์แปรรูป “น้ำพริกสาหร่ายผักกาดทะเล” ยกระดับสินค้า เพิ่มมูลค่า เข้าถึงผู้บริโภคง่าย ได้มาตรฐาน อย.
ศูนย์ศึกษาการพัฒนาอ่าวคุ้งกระเบนอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จ . จันทบุรี สนับสนุนเกษตรกรแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าสาหร่ายผักกาดทะเล ดันเกษตรกรกลุ่มหอยนางรมครบวงจรคุ้งกระเบนเพาะเลี้ยงและแปรรูปสาหร่ายผักกาดทะเล แตกไลน์สินค้าให้เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายเป็นน้ำพริกสาหร่ายผักกาดทะเล และยกระดับการผลิตได้มาตรฐาน อย . พร้อมเปิดตลาดออนไลน์จำหน่ายทั่วประเทศ อัญชลี คมปฏิภาณ หัวหน้าฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ประมง ผู้รับผิดชอบโครงการเพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเล ประจำศูนย์ศึกษาการพัฒนาอ่าวคุ้งกระเบน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ เปิดเผยถึงการส่งเสริมให้เกษตรกรกลุ่มหอยนางรมครบวงจรคุ้งกระเบนได้เพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเล ว่าเริ่มต้นมาจากช่วงการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ที่ทำให้กลุ่มหอยนางรมฯ ต้องประสบปัญหาการตลาด ทำให้ต้องมองหาอาชีพสร้างรายได้ใหม่ ๆ จนได้เข้ามาอบรมและรับถ่ายทอดความรู้เรื่องการเพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเลจากศูนย์ฯ คุ้งกระเบน เมื่อนำไปทดลองเลี้ยงก็ประสบความสำเร็จ ต่อมาจึงมีการขยายการเลี้ยงและมีการแปรรูปเบื้องต้นเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มเป็นสาหร่ายผ...
